Situé au cœur de la ville de Saint Malo, à proximité de la plage de Bon-secours, La Bouche en folie accueille sa clientèle dans un joli cadre cosy. Mathieu, le chef y propose une cuisine du terroir et du marché préparée avec des produits frais locaux. La carte est très riche et renouvelée tous les 15 jours.
Suggestion du chef : prendre à l’entrée un délicieux Boudin blanc de volaille aux marrons et confit d'oignons ou un Tartare de lotte aux gingembre, citronnelle et huile de colza 1ere pression, Suivi d’un Filet de boeuf au sel de Guérande et poêlée de légumes anciens ou un Parmentier de cabillaud à la pomme de terre vitelotte. Les desserts sont très bons comme Tiramisu aux spéculoos, un vrai délice.
Séjour à Saint Malo
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